201311 咖啡嗜者購Go!
訂購網址 http://ppt.cc/Lg2G
如果... 想來點跳Tone節奏!
魔爪調和，完美協調
衣索比亞咖啡，最令人著迷的世界遺產
8~14天的陽光洗禮
一顆顆的生豆果實，蘊含了果實濃縮滋味
咖啡果肉的甜、迷人的果香，全部濃縮
烘焙採取中度烘焙處理，香氣保留之外，迷人的甜感更令人著迷
爪哇咖啡，咖啡界的中低音
堅果的香氣與沉穩的後段，讓人想拉把椅子靜靜的聽個音樂
以爪哇咖啡為基調，搭配日曬衣索比亞跳耀的音符
一同來欣賞一把有生命的魔爪咖啡!
如果... 想來點工作外的小偷閒
掛耳包絕對是第一選擇！
沖氮保鮮，保留絕妙產地風味與延長保存期限
沖氮的處理，花費不少時間進行包裝調整
搭配掛耳包的便利性
千萬要小心! 只要有熱水! 隨時隨地都讓別人流口水
採用頂級的咖啡
非魔幻
魔爪
巴西去果皮日曬
日曬衣索比亞
哥斯大黎加
瓜地馬拉
以上6種混搭共10包囉~!
如果... 想來款怎麼喝都不膩的產區咖啡
那非屬伊索比亞咖啡!
花香與果香同時並存
將烘焙烘深點就會帶有乾淨透明的蜂蜜甜感
甜蜜口感與香氣並存
本次將採取中度烘焙
－ Sweet Marias Ethiopia Illubabor Camp－
如果... 想了解非洲的香與甜
那就來喝盧安達吧!
濕香氣帶有玫瑰的訊息
相當飽和的甜感、明亮的酸質
為了挑戰此完美平衡
更是挑戰烘焙的技巧
本次烘焙程度將落於一爆結束後30秒
讓香感與甜達到完美的融合
－Sweet Marias Rwanda Gitesi－
如果... 想來試試非洲的新崛起
非洲咖啡一直是令人充滿著期待
衣索比亞、肯亞更是模範國
尤其獨特產區風味，讓人整個興奮起來
近年來崛起的除了盧安達咖啡外
普隆地咖啡就此崛起
有著獨特的黃瓜味兒
平衡與清爽的甜感也是其特色
不可錯過的一款產區風味咖啡
－Jerry Select Burundi Kavugangoma Washed AA－
如果... 想體驗瓜地馬拉的平衡
那來喝把特殊挑選出的圓豆咖啡吧!
一顆櫻桃的養分集中在一顆生豆種子
造就其圓潤的好口感
酸度不高
香氣純粹
甜感圓潤!
屬於一款每天都來一杯的好咖啡
－Jerry Select Guatemala Peaberry－
如果... 想來杯頂級咖啡 Coffee Review 94
Panama Santa Teresa Honey Geisha 巴拿馬聖塔特瑞莎蜜處理藝伎
香甜多汁!! 就是最好的註解~
Blind Assessment: Pungent, deep, exotic. Honey, night-blooming flowers, tartly sweet black currant and strawberry rounded by an almondy dark chocolate in aroma and cup. Rich, roundly tart acidity; lightly syrupy mouthfeel. Flavor rings on and on in a long, balanced finish.
Notes: Produced from trees of the rare Ethiopia-derived botanical variety Gesha (also spelled Geisha). With its generally elongated beans and distinctive floral and crisp, often chocolaty cup, the Gesha variety continues to distinguish itself as one of the world's most unique coffees. This Gesha was prepared by the honey method, meaning the skin was removed from the coffee fruit immediately after picking but the beans or seeds were dried with at least some of the fruit pulp or “honey” still adhering to them. This practice contrasts to the more conventional wet or washed method, wherein both skin and pulp are removed from the beans before drying. CaféTaster is an aficionado nano-roaster of the style increasingly characteristic of East Asia countries like Taiwan and Korea, roasting very high-end coffees in very small volumes for a tiny clientele of passionate coffee enthusiasts, in the process selling coffee education as much as coffee itself. Email roaster Jerry Huang at cafetaster.order@gmail.com for more information.
Who Should Drink It: This striking coffee seems to reference the elegantly pungent berry and flowers of Kenya more than the perfume and citrus of the Ethiopia-derived Gesha. Maybe think of it as a Kenya-fied Gesha. No matter which sensory category we place it in, a very impressive coffee.
－Jerry Select Panama Finca Santa Teresa Honey Geisha－
11月團購網址：
第一次開放時程
訂單截止日期：10月25日星期五
烘焙日期：10月27、28日
咖啡寄送日期：10月30、31日
第二次開放時程(品項視生豆庫存決定，基本與第一次品項相同)
訂單截止日期：11月8日星期五
烘焙日期：11月10、11日
咖啡寄送日期：11月13、14日
咖啡嗜者 Jerry
咖啡介紹 (4)
